Telavi Marani Saperavi Qvevri is een uitzonderlijke rode droge wijn afkomstig uit de beroemde wijnbouwregio Kakheti in Georgië. Deze regio staat bekend om zijn rijke tradities in wijnproductie en unieke wijnen. Deze heerlijke wijn is gemaakt van Saperavi-druiven, een inheemse Georgische variëteit die bekend staat om zijn diepe kleur en complexe smaken. De druiven worden met de hand geplukt in september, afkomstig van twee iconische locaties: de Kondoli-wijngaarden en de Napareuli BOB (Beschermde Oorsprongsbenaming). Met een opbrengst van 10-11 ton per hectare garanderen deze wijngaarden druiven van topkwaliteit. De wijn onderscheidt zich door het gebruik van traditionele Georgische Qvevri’s. Na een zachte ontsteling worden de druiven zonder kneuzing overgebracht naar deze kleipotten, waar de fermentatie plaatsvindt gedurende ongeveer drie weken. Vervolgens ondergaat de wijn een malolactische fermentatie. Na het bijvullen en afsluiten worden de Qvevri’s zes maanden lang met rust gelaten voor een langdurig schilcontact. Dit proces geeft de wijn zijn karakteristieke tannines en diepte. In het voorjaar wordt de wijn geklaard en overgebracht naar roestvrijstalen tanks voor verdere verfijning voordat hij wordt gebotteld. Met een alcoholpercentage van 13,5% biedt deze wijn een harmonieuze balans tussen rijke smaken en authentieke Georgische wijnbouwtechnieken.
Telavi Marani Saperavi Qvevri is meer dan een wijn; het is een eerbetoon aan de rijke wijntradities van Georgië.
Smaakkarakter Telavi Marani Saperavi Qvevri
De Telavi Marani Saperavi Qvevri heeft een prachtige diepe rode kleur met donkere paarse tinten. Het aroma is intens en biedt een verleidelijke combinatie van verse, rijpe rode vruchten en muntachtige tonen. Op de tong voelt de wijn zacht en sappig, met een aangename afdronk van zoete specerijen en jonge tannines, perfect in balans door de langdurige schilweking. Deze wijn is een uitstekende begeleider van diverse gerechten. Serveer hem met gegrilde groenten, geroosterd vlees zoals lamsvlees of rundvlees, en gerijpte kazen. De complexe smaken en structuur van de wijn maken hem tot een veelzijdige keuze voor uiteenlopende gerechten. Voor de optimale smaakbeleving serveert u deze wijn bij een temperatuur van 16-18°C. Dit benadrukt de rijke aroma’s en het verfijnde smaakprofiel van de wijn.
Het wijnhuis
Telavi Marani, opgericht in 1915, heeft een bewogen geschiedenis. Slechts twee jaar na de oprichting zorgde de Russische revolutie ervoor dat het bedrijf werd genationaliseerd. Pas tegen het einde van de twintigste eeuw werd het teruggegeven aan particuliere eigenaren, wat een nieuw tijdperk inluidde voor deze historische wijnmakerij. Tegenwoordig speelt de expertise van Franse wijnconsultants en oenologen een cruciale rol in de productie. Elke fase, van het enten van wijnstokken tot de uiteindelijke botteling, wordt nauwlettend gemonitord om de hoogste kwaliteit te garanderen. De kernfilosofie van Telavi Marani ligt in het respecteren van lokale tradities, waarbij inheemse druivensoorten centraal staan. Deze aanpak benadrukt de unieke eigenschappen van het terroir in de regio.
De wijnen van Telavi Marani hebben inmiddels internationale faam bereikt en worden geëxporteerd naar onder andere Rusland, Europa, Nieuw-Zeeland en de Verenigde Staten. Met meer dan honderd gouden en zilveren medailles in wereldwijde wedstrijden zijn ze een symbool van vakmanschap en kwaliteit. Door hun eigentijdse uitstraling en verfijnde smaken passen ze perfect in de culinaire wereld van West-Europa, waar ze steeds meer liefhebbers weten te bekoren.
English