Skaramuča Plavac Mali 2017

De Skaramuča Plavac wijn wordt geproduceerd in de prachtige Dalmatische regio van Kroatië, een gebied dat bekend staat om zijn betoverende kustlijn en rijke wijntraditie. Dit voortreffelijke product is vervaardigd door Vina Skaramuča, een vooraanstaande wijnmakerij die uitblinkt in lokale wijnbouw en de kunst van de druiventeelt beheerst tot in de perfectie. Skaramuča Plavac wijn wordt geëxtraheerd uit de Plavac Mali druif, een inheemse variëteit die ‘Kleine Blauwe’ betekent vanwege zijn kleine, diepblauwe druiven met een dikke schil en een hoog tanninegehalte. Deze wijn belichaamt een fruitige stijl van Plavac, met exclusieve fermentatie in roestvrijstalen tanks. Deze methode verzekert de volledige bewaring van de authentieke smaak van Plavac Mali druiven, vrij van invloeden van hout. De alcoholische inhoud van deze wijn bedraagt 13%.

Smaakkarakter Skaramuča Plavac Mali

De Skaramuča Plavac wijn vertoont een diepe robijnrode kleur met een donkerblauwe schittering. Het boeket biedt een verfijnde melange van zoete tonen van gedroogd of gebakken fruit, subtiele aroma’s van kersen, vanille, koffie, en een hint van Dalmatisch kruid. Op het gehemelte presenteert deze wijn een krachtige smaakervaring met rijpe nuances van kersen en pruimen, een vleugje peper, en uitgesproken tannines. Dit unieke bouquet maakt de wijn memorabel en onderscheidend. Door zijn veelzijdigheid is de Skaramuča Plavac een uitstekende partner voor diverse gerechten, met name stevige zeevruchtenschotels zoals krab en gebakken vis. Ook bij gegrilde gerechten, vlees, wild, en kaas komt deze wijn goed tot zijn recht. Voor een optimale ervaring dient de Skaramuča Plavac te worden geserveerd op een temperatuur van circa 18 °C, waardoor de complexe aroma’s en smaken optimaal tot uiting komen.

Over het wijnhuis

Het wijnhuis Skaramuča was pionier in de onafhankelijke productie van wijn in het Dalmatische wijngebied van Kroatië, na de nationale onafhankelijkheid. De wijngaarden liggen op de steile zuidhellingen van het schiereiland Pelješac, in het continentaal deel. Deze hellingen hebben een helling van 25 tot 30 procent, waardoor de wijnstokken vrijelijk over de rotsachtige bodem groeien zonder geleiding. De opbrengst per hectare bedraagt slechts drie ton, en de oogst wordt volledig met de hand uitgevoerd vanwege de ontoegankelijkheid voor mechanisatie op dit terrein.