The Shinobu Pure Malt 15 Jaar is een heerlijke Japanse whisky afkomstig uit prachtige Japanse Niigata, welk bekend staat om zijn pure waterbron en om zijn “Three White” -schatten- sneeuw, rijst en sake.
The Shinobu is een unieke handgemaakte “Pure Malt” whisky met 43% alcoholgehalte. Deze is gecreëerd door de master blender Mr. Usami. De whisky ondergaat een zorgvuldige productieproces. De blends worden eerst in ex-sherry- en ex-bourbon vaten gerijpt en vervolgens afgewerkt met kostbaar Japans Mizunara-eiken. Mizunara is een dure eikenhout die moeilijk in vaten te vervaardigen is, maar de maker van The Shinobu, master blender Mr. Usami, heeft bewust hiervoor gekozen. Mizunara geeft een ongelooflijke smaak aan Shinobu. Deze pure mout heeft maar liefst 15 jaar gerijpt, waardoor de blend nu een aantal zeer inspirerende eigenschappen heeft verkregen.
Proefnotities:
In het glas prachtig amberkleurige whisky maakt een mooie indruk met zijn harmonieuze aroma’s van bosbessen, honing, koffie vergezeld met ultieme Mizunara eikenhout. Dankzij de rijping in de Mizunara vaten proef je een echte 15 jaar oude whisky met verschillende niveaus van kruidigheid. Verder prachtige smaken van citroenschil, rijp fruit, subtiele hints van leer, kaneel en gember. Deze sensatie van smaken wordt mooi afgesloten door vleugje zoete mout, fruitigheid en eikenhout in de lange afdronk.
English