Zorah Yeraz, een naam die in het Armeens betekent “droom”, belichaamt Zorah’s grenzeloze ambitie en artistieke visie. “Yeraz” is het pronkstuk van Zorah’s collectie, een meesterwerk geboren uit talloze visies. Deze opmerkelijke rode wijn, afkomstig uit het schilderachtige Vayots Dzor, wordt met ongeëvenaarde toewijding geproduceerd in zeer beperkte, bijna artistieke hoeveelheden. Handmatig geoogste druiven van het inheemse Armeense ras Areni Noir ondergaan een verfijnd vinificatieproces onder leiding van Zora’s expertise. De fermentatie vindt plaats in ruwe, temperatuurgecontroleerde betonnen tanks met natuurlijke gisten, terwijl de rijping plaatsvindt in traditionele amforen van verschillende formaten gedurende bijna 24 maanden, met korte periodes in grote, ongeroosterde vaten om de tannines te verzachten. Verdere veroudering vindt gedurende 12 maanden plaats in flessen. Met een bescheiden alcoholpercentage van 13,5% biedt deze wijn een evenwichtige combinatie van kracht en verfijning. Laat uw smaakpapillen meenemen op een transcendente reis naar de majestueuze heuvels van Armenië en ontdek in elk glas de diepte van Vayots Dzor.
Smaakkarakter Zorah Yeraz
Deze heerlijke wijn kleurt diep robijnrood in het glas. Zorah Yeraz opent de deur naar een boeket van verleidelijke geuren, waar rijpe rode kersen en donkere vruchten dansen met een vleugje peper, terwijl subtiele hints van cederhout de aroma’s verweven. Op het gehemelte onthult deze wijn een intrigerende intensiteit en complexiteit, geworteld in de diepe wortels van oude wijnstokken. Een medium body en een uitgebalanceerde zuurgraad zorgen voor een harmonieuze ervaring, waar fijne tannines, gevormd door het zorgvuldige eikenhouten rijpingsproces, subtiel zijn geïntegreerd. Zorah Yeraz is het ideale gezelschap voor een heerlijk gegrild rood vlees of een selectie van stevige kazen. Om de volledige pracht van deze wijn te onthullen, raden we aan deze te serveren op een temperatuur tussen de 16 en 18 graden Celsius. Laat je zintuigen meenemen op een reis van smaakrijk genot, waar elk element naadloos samenkomt om een onvergetelijke ervaring te creëren.
Wijnhuis
Zorah, het gerenommeerde Armeense wijnhuis, heeft de schijnwerpers in de wijnindustrie weten te vangen. De kiem van dit verhaal ontstond vele jaren terug, toen Zorik Gharibian zijn roots in Armenië herontdekte tijdens een bezoek aan zijn geboorteland. Zorik, wiens voorouders diep geworteld zijn in de Armeense geschiedenis, werd al snel doordrongen van het onaangeboorde potentieel van zijn land om wijnen van ongekende rijkdom en smaak te voortbrengen. De overweldigende combinatie van het unieke zand, het klimaat en andere natuurlijke gaven van Armenië overtuigden Zorik ervan dat dit de perfecte plek was om zijn droom van traditionele wijnbereiding te verwezenlijken. Meer dan een decennium na de oprichting van het Zorah Wine-merk in Armenië, straalt Zorik van trots omdat zijn wijnen nu worden erkend als behorend tot de absolute top wereldwijd. De eeuwenoude wijngaarden van Zorah Wines zijn doordrenkt van een diepe en unieke cultuur, weerspiegeld in de druiven die hier gedijen. Gelegen op hoogtes variërend tussen 1400 en 1600 meter boven de zeespiegel, aan de voet van de majestueuze Bijbelse berg Ararat, bieden deze wijngaarden een ongeëvenaarde ervaring. Ontdek deze historische wijngaarden in de premium wijnregio van Armenië, Vayots Dzor, waar elke druif een verhaal vertelt en waar de passie van Zorah voor wijn een diepe connectie heeft met de ongerepte schoonheid van het land.
English