Ontdek de verrukkelijke Georgische wijn Asuretuli Shala van Wine People, een waar pareltje uit de betoverende Asureti-regio in Zuidoost-Georgië. Deze bijzondere wijn, ontwikkeld door de meesterhand van Levan Bandzeladze, wordt gevinifieerd uit de zeldzame Asuretuli Shala-druif, die gedijt te midden van de klei- en kalksteenbodems van de Bolnisi-regio, op een hoogte van 700 meter boven de zeespiegel. Het rijpingsproces omvat een fermentatie met schilcontact van 8-12 dagen, gevolgd door 10 dagen rijping in eikenhouten vaten, voordat verdere verfijning plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Met een alcoholpercentage van 12% biedt Asuretuli Shala niet alleen een rijke smaakervaring, maar ook een gebalanceerde textuur die zich prachtig ontwikkelt in de loop der tijd. Verken de magie van Asuretuli Shala – een wijn die de oude tradities en het vakmanschap van de Georgische wijnbouw in al zijn glorie weerspiegelt.
Smaakkarakter Wine People Asuretuli Shala
Asuretuli Shala is een rijke, dieprode qvevri wijn met een stevige structuur en een onweerstaanbaar smaakpalet. In de mond ervaar je duidelijke tonen van volle kersen en rode bessen, met subtiele accenten van rode peper die het gehemelte subtiel verwennen. Deze bijzondere Georgische wijn is een perfecte metgezel voor diverse gerechten. Probeer Asuretuli Shala bijvoorbeeld eens met gegrilde kip voor een perfecte smaakbalans, of combineer het met een fruitige tajine om de complexe smaakdimensies te benadrukken. Ook bij pasta-gerechten komt de wijn volledig tot zijn recht. Voor de beste smaakbeleving serveer je Asuretuli Shala het beste op een temperatuur van 16-18°C, zodat de rijke aroma’s en smaken optimaal naar voren komen.
Wijnhuis
Wine People vormt een unieke alliantie van vooraanstaande wijnproducenten in Georgië, met als missie het ondersteunen van kleine wijnhuizen bij de verspreiding van hun buitengewone wijnen. In Georgië, een land doordrenkt van een rijke wijncultuur, gedijen talrijke kleine wijnmakers die zich toeleggen op ambachtelijke methoden en het kweken van unieke druivenrassen. Ondanks hun kwaliteit en vakmanschap, worden deze wijnhuizen vaak geconfronteerd met uitdagingen bij het bereiken van de markt vanwege beperkte productiecapaciteit en distributiemogelijkheden. Hier komt Wine People in beeld. Door nauw samen te werken met deze kleine wijnhuizen, biedt Wine People een platform waarop hun uitzonderlijke wijnen kunnen schitteren en een breder publiek kunnen bereiken. Dit initiatief stelt de wijnhuizen in staat om te profiteren van de kennis, het netwerk en de middelen van vooraanstaande wijnproducenten in Georgië. Dit omvat niet alleen het distribueren van de wijnen naar lokale en internationale markten, maar ook ondersteuning op het gebied van marketing, merkontwikkeling en verkoopstrategieën. Door samen te werken onder de vlag van Wine People behouden deze kleine wijnmakers hun eigen unieke identiteit en authenticiteit, terwijl ze kunnen profiteren van de schaalvoordelen en het marktbereik van de grotere spelers in de Georgische wijnindustrie.
English