Op zoek naar een buitengewone wijnervaring? Laat me je voorstellen aan de Trinity Crossroads Areni & Syrah Bio, een heerlijke biologische wijn afkomstig uit het betoverende Vayots Dzor-gebied in Armenië. Deze wijn biedt een unieke terroir, gekenmerkt door vulkanische grond, zanderige en grindachtige bodems, en een continentaal klimaat met maar liefst 250 zonnige dagen per jaar. Wat deze wijn nog specialer maakt, is de zorgvuldige blend van druivensoorten: 75% Syrah en 25% Areni. De Areni-druif voegt een levendige en frisse noot toe aan de wijn, terwijl de Syrah-druif diepgang en complexiteit brengt in de smaak. Deze druiven groeien op een hoogte van 1300 meter boven zeeniveau, waardoor ze gedijen onder unieke omstandigheden. De productie van deze wijn is net zo bijzonder als zijn afkomst. De druiven worden pas geoogst wanneer ze de perfecte rijpheid hebben bereikt: Syrah in september en Areni in de tweede helft van oktober. De trossen worden met de hand ontdaan van steeltjes en zorgvuldig geplet. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een uitgebreide post-fermentatieve maceratie. Wat deze wijn extra speciaal maakt, is dat hij niet in eiken vaten wordt gerijpt, waardoor de primaire fruitige aroma’s behouden blijven. Met een uitgebalanceerd alcoholpercentage van 14,5% biedt de Trinity Crossroads Areni & Syrah Bio de perfecte balans. Laat je verleiden door zijn rijke smaak, ontdek de rijke geschiedenis en proef de passie die in elke slok is verweven. Haal vandaag nog een fles in huis en maak een unieke reis door het glas.
Smaakkarakter Trinity Crossroads Areni & Syrah Bio
Bij het inschenken onthult de Trinity Crossroads Areni & Syrah Bio een diepe, weelderige paarse kleur in je glas. Deze visuele pracht is slechts een voorproefje van de smaakrijkdom die deze wijn te bieden heeft. Breng het glas naar je neus en laat je verleiden door het verfijnde en fruitige boeket. De onmiskenbare aroma’s van zwarte bessen nemen de leiding, vergezeld door subtielere hints van zwarte peper en verlokkelijke donkere chocolade. Deze harmonie van geuren bereidt je voor op de smaakexplosie die volgt. Bij de eerste slok van de Trinity Crossroads Areni & Syrah Bio wordt je mond verwend met een krachtige sensatie. De volwassen tannines geven de wijn een stevige structuur, terwijl de verfrissende zuren zorgen voor een subliem evenwicht. De afdronk is indrukwekkend lang, waardoor je kunt blijven genieten van de rijke smaakcombinaties. Deze wijn vormt een voortreffelijke aanvulling op gegrilde ossenhaas of gerechten met een pittige twist. Om de volledige smaakbeleving van de Trinity Crossroads Areni & Syrah Bio te benutten, raden we aan om hem te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18 graden Celsius. Dit zal de aroma’s optimaal tot hun recht laten komen, zodat je de authentieke essentie van deze schitterende wijn kunt ervaren.
Wijnhuis
Trinity Canyon Vineyards is een wijnhuis met een fascinerende geschiedenis en een betoverende locatie. In 2009 bundelden drie bevlogen en vastberaden wijnliefhebbers hun krachten om hun droom van wijnmaken tot leven te brengen. Deze drie gepassioneerde zielen, bekend als “Trinity,” waren vastbesloten om de kunst van wijnbereiding te verkennen en te perfectioneren. Wat Trinity Canyon Vineyards werkelijk uniek maakt, gaat verder dan enkel hun liefde voor wijn. Het betreft evenzeer de locatie van hun wijngaard. Ze bevinden zich in de Vayots Dzor Highlands, een gebied dat grenst aan ‘s werelds oudst bekende wijnproductiegebied, dat een ongelooflijke geschiedenis kent van maar liefst 6100 jaar. Hier, te midden van dit historische wijnland, hebben ze een wijngaard gecreëerd die doordrenkt is van traditie en erfgoed. Trinity-wijnen belichamen niet alleen het vakmanschap van de Armeense wijnmakers, maar ook de diepgewortelde tradities en legendes die deze regio al eeuwenlang koesteren. Ieder glas Trinity-wijn vertelt een verhaal dat teruggaat naar de oude gewoontes en het rijke erfgoed van Armenië. Als u op zoek bent naar wijnen die doordrenkt zijn met geschiedenis, traditie en authenticiteit, dan zijn de wijnen van Trinity Canyon Vineyards absoluut een aanrader. Ontdek deze verborgen schatten en laat u betoveren door de unieke smaken en aroma’s die enkel te vinden zijn in dit historische deel van de wereld.
English