St. Andrea Aldás Egri Bikavér 2019 is een heerlijke rode wijn uit de beroemde Hongaarse Eger. Eger is een oud stadje die bekend staat om zijn prachtige baroque binnenstad, kuuroorden om zijn “stierenbloed” als kwaliteitswijn. De wijnmaker van St. Andrea is gelukt zijn doel te bereiken in de rehabilitatie van het begrip ‘stierenbloed’. Ieder jaar worden er indrukwekkende blends gemaakt maar in het jaar 2019 bestaat zijn kwaliteitswijn Aldás Egri Bikavé uit zeven druivenrassen namelijk, Merlot, Pinot noir, Syrah, Cabernet France, Kékfrankos, Blauburger en Kadarka.
Smaakkarakter van St. Andrea Aldás Egri Bikavér
Het gisting proces vindt plaats in de roestvrijstalen tanks en krijgt daarna een korte houtrijping . De wijn heeft 12 maanden op fles gerijpt voordat de wijn het wijnhuis heeft verlaten. Dankzij deze procedure wordt een mooie moderne wijn gecreëerd. In het glas is de wijn mooi robijnrood met fruitige aroma’s , levendig met zwarte bessen en subtiele cacaopoeder. St. Andrea Aldás Egri Bikavér is een strakke maar zachte wijn met een mooie rijpingspotentieel.
Over de wijnstreek Egerin
Het wijngebied Eger ligt aan de voet van Bükk gebergte dit is in het noordoosten van Hongarije. Voor de teelt van zowel rode als witte wijnen is het een prachtige terroir met unieke mogelijkheden. In de streek heerst een koele klimaat en dat komt goed tot uiting in het karakter van de Wijnen van St. Andrea. De wijnen hebben rijke aroma’s, opwindende zuren, niet overheersend aanwezige elegantie en tannine. Ook de bodem is rijk, gevarieerd en complex met dominerende onderste laag rhyoliet tufsteen van vulkanische oorsprong en kalk, zeoliet, zandsteen, mergel, klei en leisteen. De sterke karakter van de wijnen is dankzij de bodem.
Naast de internationale Merlot, Pinot Noir en Syrah wordt in het wijngebied Eger de inheemse Kékfrankos, Blauburger, Turan en Menoir geteeld. Voor de witte wijn zijn de meeste aangeplante druiven de Olaszrizling, Chardonnay, Királyleányka en Hárslebelű.
English