Maak kennis met de Qvevri Wine Cellar Saperavi, een opmerkelijke Georgische wijn die zijn wortels heeft in de Kakheti-regio, het hart van de eeuwenoude wijntraditie van Georgië. Deze wijn is vervaardigd van de Saperavi-druif, een van de meest gerespecteerde en oudste druivensoorten in het land, beroemd om zijn diepgaande kleur en rijke, volle smaken. De Qvevri Wine Cellar Saperavi wordt geproduceerd met behulp van de traditionele qvevri-methode, waarbij de wijn in grote, ondergrondse kleipotten, de zogenaamde “qvevri’s,” wordt gefermenteerd. Deze eeuwenoude techniek, die meer dan 350 jaar oud is, is een integraal onderdeel van de Georgische wijncultuur. Het resultaat is een wijn met een complexe smaakstructuur die zich verder ontwikkelt tijdens het rijpen in de fles. Met een alcoholpercentage van 13% biedt de Qvevri Wine Cellar Saperavi een prachtige balans, waardoor de volle en rijke smaken toegankelijk blijven voor zowel ervaren wijnliefhebbers als nieuwkomers in de wereld van Georgische wijnen. Elke slok is een ware smaakervaring.
Als u op zoek bent naar een unieke culinaire ervaring die de authentieke Georgische wijntraditie weerspiegelt, dan is de Qvevri Wine Cellar Saperavi uit Kakheti de perfecte keuze. Deze opmerkelijke wijn, die bekroond is met de Gold Award van de International Wine Awards, biedt een voortreffelijke smaakervaring.
Smaakkarakter Qvevri Wine Cellar Saperavi
De Qvevri Wine Cellar Saperavi is een prachtige Georgische wijn die schittert met een diep, donkerpaars tot granaatrood kleurenspectrum, aangevuld met delicate paarse nuances. Bij het inschenken komt er een rijke geur vrij, doordrenkt met aroma’s van kersen, bosbessen, wilde bessen en pruimen, die een uitnodigende belofte van smaak doen. Bij het proeven ontvouwen zich complexe lagen van kersen en bessen, waarbij ook tonen van bramen en een subtiele bloemige ondertoon naar voren komen. Deze combinatie zorgt voor een vol en levendig smaakprofiel, vaak omschreven als melancholisch en mysterieus, wat een eerbetoon is aan de rijke terroir van de Kakheti-regio. Deze veelzijdige wijn is een uitstekende metgezel voor diverse gerechten. Hij past perfect bij gegrilde biefstuk of lamskoteletten, waarbij de krachtige smaken prachtig in balans komen. Voor een verfijndere combinatie zijn gerechten met wilde paddenstoelen of truffels een ideale keuze, omdat ze de aardse tonen van de Saperavi aanvullen. In de wintermaanden zijn rijke stoofschotels van lam of rundvlees een uitstekende optie, en een selectie van kazen, met name blauwe kaas, accentueert de fruitige noten van de wijn.
Om de smaakervaring te optimaliseren, wordt aangeraden om deze wijn te serveren op een temperatuur van 16 tot 18 graden Celsius. Deze lichte koelte brengt de frisse fruitaroma’s naar voren en zorgt ervoor dat het karakter van de Saperavi volledig tot zijn recht komt
Wijnhuis
In het pittoreske hart van Kakheti, een regio in Georgië die al eeuwenlang beroemd is om zijn weelderige wijngaarden en unieke wijntradities, werd in 2015 een bijzondere visie werkelijkheid: de oprichting van Qvevri Wine Cellar, ook wel bekend als “KVEVRIS GVINIS MARANI.” De oprichters, gedreven door hun passie voor wijn, wilden de oude Georgische traditie van wijnmaken in qvevri’s, de traditionele kleipotten die al meer dan 350 jaar in gebruik zijn, in ere herstellen. Deze potten vertegenwoordigen niet alleen de rijke geschiedenis van de Georgische wijncultuur, maar ook de ziel ervan. Met de intentie om het vakmanschap van hun voorouders te eren, begon Qvevri Wine Cellar aan een uitdagende reis: het creëren van hoogwaardige Georgische wijnen die de ware essentie van Kakheti vastlegden. Het proces van het maken van qvevri-wijn is bijzonder delicaat, waarbij de natuurlijke smaken van inheemse druivenrassen samenkomen met eeuwenoude fermentatietechnieken. Om deze ambitie waar te maken, heeft Qvevri Wine Cellar een team van deskundige en hooggekwalificeerde specialisten samengesteld die de nieuwste technologieën integreren met traditionele methodes. Hierdoor is een wijn ontstaan die zowel authentiek als toegankelijk is.
Maar de missie van Qvevri Wine Cellar reikt verder dan alleen het vervaardigen van uitstekende wijnen. Het wijnhuis wil een breed publiek kennis laten maken met de unieke smaken en de kwaliteit van qvevri-wijnen, zonder concessies te doen aan de betaalbaarheid. Iedere slok is een kans om de eeuwenoude tradities van Georgië te ervaren en te waarderen. Klanttevredenheid is een fundamentele waarde bij Qvevri Wine Cellar. Verantwoordelijkheid staat voorop, en er wordt continu gestreefd naar een constante hoge kwaliteit, of het nu gaat om een alledaagse fles of een exclusieve selectie.
English