Quinta Do Piloto Reserva Palmela D.O.C. 2018 is een prachtige Portugese rode wijn afkomstig uit de regio Setúbal. De wijn is gemaakt van de druivensoort Castelão met een alcoholpercentage van 13,5%. De Portugese Castelão druif is een veelzijdige blauwe druif, die zich goed kan aanpassen aan verschillende klimatologische omstandigheden. In goede omstandigheden kan deze wijn vele jaren rijpen (20 jaar). Een mooie wijn voor de echt wijnliefhebber.
Proefnotities
Volle wijn met zijdezachte en verleidelijke tannines met een intense en donkere granaatappelkleur. Perfect uitgebalanceerd, met een mooie amplitude in de mond geassocieerd met een mooie natuurlijke zuurgraad. Het is lang en verleidelijk. Zeer goede intensiteit. Een enorme complexiteit gekenmerkt door tonen van zwarte pruim, wilde bessen, specerijen zoals zwarte peper en groene peper. Diep in zijn minerale tonen. Deze beauty past perfect bij al uw vleesgerechten. Van rundvlees tot wild, de structuur ondersteunt al deze gerechten. Serveertemperatuur 16-18 graden Celsius.
Het Wijnhuis
Quinta do Piloto ligt in de regio Palmela en behoort tot de familie Cardoso. De familie Cardoso is een van de oudste families in Palmela, met een connectie met wijn sinds het begin van de vorige eeuw. Humberto Cardoso was de oprichter van dit huis, hij is momenteel de 4e generatie die de bestemmingen van het bedrijf verzekert en leidt.
English