Koncho Kindzmarauli 2021

Ontdek de authentieke Georgische wijnervaring met de Koncho Kindzmarauli, een uitzonderlijke rode wijn uit de betoverende Kachetië-regio. Deze schilderachtige streek, gekenmerkt door de valleien van de Alazani en Iori rivieren, ligt aan de voet van de imposante Kaukasus in het verre oosten van Georgië. De Koncho Kindzmarauli wordt vervaardigd van de inheemse Saperavi-druif, die beroemd is om zijn intense dieprode kleur en rijke, krachtige smaken. De druiven worden met de hand geplukt, waarbij alleen de beste en meest rijpe trossen worden geselecteerd. Dit zorgvuldige selectieproces resulteert in een kwaliteitswijn met een elegante geur en een perfect gebalanceerde smaak. Na het plukken worden de druiven ontsteeld, voorzichtig geperst en begint het gecontroleerde fermentatieproces. Tijdens deze fermentatie, die onder koele omstandigheden plaatsvindt, blijven de natuurlijke suikers intact, waardoor er een subtiele zoetheid ontstaat. De lage fermentatietemperatuur helpt om het levendige fruitige karakter van de Saperavi-druiven te behouden, wat leidt tot een ronde en aangename smaakbeleving.

Met een alcoholpercentage van 13% biedt de Koncho Kindzmarauli een harmonieuze combinatie van kracht en soepelheid, waardoor het een genot is voor elke wijnliefhebber. Deze wijn weerspiegelt de rijke tradities van de Georgische wijnbouw en biedt een unieke en onvergetelijke smaakervaring.

Smaakkarakter Koncho Kindzmarauli

De Koncho Kindzmarauli kenmerkt zich door zijn intense granaatrode kleur, die in het glas prachtig oplicht met een subtiele rode glans. Deze diepe tint is typerend voor wijnen uit de Kindzmarauli-regio en maakt het een oogstrelende keuze. Wat betreft de smaak, biedt deze wijn een verfijnd en complex profiel, met heldere aroma’s van sappige rode bessen en kersen. Het weelderige, fruitige karakter wordt mooi in balans gehouden door een delicate combinatie van zoetheid en frisse zuurgraad. Deze harmonieuze mix zorgt voor een zijdezachte afdronk die lang aanhoudt. Deze wijn is bijzonder veelzijdig en vormt een uitstekende aanvulling op een breed scala aan gerechten. Door zijn subtiele zoetheid en rijke geurprofiel is deze wijn ideaal bij gegrild vlees, zoals lamsvlees, eend en kip van de grill. Ook harmoniseert hij perfect met gerijpte, zoute kazen; de ziltige smaken in de kaas sluiten mooi aan bij de fruitige noten van de wijn. Bovendien is deze Georgische wijn uitermate geschikt als aperitief en kan hij ook dienen als begeleider voor zoetere gerechten, zoals een luchtig fruitig dessert. Een combinatie met een dessert van rode vruchten laat de verschillende smaken prachtig samenkomen.

Voor de beste beleving van de wijn wordt aangeraden om hem te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Op deze temperatuur komen de fruitige aroma’s en de subtiele balans tussen zoet en zuur optimaal tot hun recht. Bewaar de wijn bij voorkeur op een koele, donkere plek om de kwaliteit te waarborgen.

Wijnhuis

Opgericht op 18 september 2001 door JSC Corporation Kindzmarauli, is Koncho and Company LLC een vooraanstaande producent van wijn met een rijke geschiedenis. Dit bedrijf is toegewijd aan het creëren en verkopen van wijnen van uitstekende kwaliteit. De naam “Koncho” komt van een oud Georgisch woord dat “kruis” betekent, en het is ook de oorsprong van de familienaam Konchoshvili. Deze familie heeft een lange traditie in de wijnbouw, die teruggaat tot 1737. Het begon met Kakhaber Konchoshvili, de wijnmaker aan het hof van koning Teimuraz II van Kakheti, die een wijnkelder oprichtte die zich specialiseerde in de traditionele wijnen uit Kakheti en chacha, de Georgische brandewijn. Deze kelder was actief tot het einde van de twintigste eeuw en bevond zich eerst in het dorp Sabue en later in Kvareli.

Met de oprichting van Koncho and Company LLC wordt deze rijke traditie voortgezet, met een sterke focus op het behoud van authentieke Georgische wijntechnieken. Het bedrijf bezit uitmuntende wijngaarden in de traditionele microzones van Kindzmarauli en Kvareli, zorgvuldig gekozen vanwege hun vruchtbare grond. Deze wijngaarden zijn gelegen op percelen die ooit door de Duruji-rivier zijn gevormd en profiteren van een unieke bodemstructuur, met zwarte leisteen en een hoge concentratie aan carbonaten op een diepte van 8 tot 10 meter. Dit alles draagt bij aan het kenmerkende karakter van de wijnen van Koncho and Company, waardoor ze wereldwijd gewaardeerd worden door liefhebbers van hoogwaardige Georgische wijnen.