De naam Karas Kef Red Reserve Blend weerspiegelt de essentie van het Armeense woord voor “feest”, en belooft van elke gelegenheid een authentieke Armeense viering te maken. Deze unieke rode reserveblend, samengesteld uit Haghtanak- en Malbec-druiven, geteeld op de vulkanische gronden van de Ararat-vallei in de Armavir-regio, vangt de essentie van dit bijzondere terroir in iedere slok.
Het productieproces begint met een zorgvuldige handmatige oogst, waarna de druiven zorgvuldig worden geselecteerd op een sorteertafel. De wijn ondergaat vervolgens een temperatuurgecontroleerde maceratie voor een optimale smaakextractie. Fermentatie vindt plaats bij 26-28°C gedurende 20 dagen, terwijl de malolactische fermentatie in roestvrijstalen tanks plaatsvindt om de frisheid en zuiverheid te behouden. Met een alcoholpercentage van 14,5% biedt Karas Kef Red Reserve Blend een volle, rijke smaakervaring.
In elke slok van Karas Kef Red Reserve Blend proef je de perfecte balans tussen traditionele Armeense wijnbouw en moderne technieken. Deze verfijnde wijn is ideaal om elke maaltijd of bijzondere gelegenheid naar een hoger niveau te tillen en te vieren. Laat je meevoeren door de levendige smaaknuances en diepgang van deze wijn, die je bijeenkomsten omtovert tot gedenkwaardige en feestelijke momenten.
Smaakkarakter Karas Kef Red Reserve Blend
Karas Kef Red Reserve Blend heeft een diepe robijnrode kleur met opvallende paarse accenten. De wijn verspreidt verleidelijk aroma’s van verse rode en zwarte vruchten, aangevuld met subtiele kruidige tonen. De goed gebalanceerde structuur met zachte, fluweelachtige tannines zorgt voor een verfijnde smaakbeleving. Voor de beste smaakervaring, serveer de wijn bij 16-18°C. Voor het bewaren, houd de wijn op een temperatuur tussen +5 en +20°C.
Wijnhuis
In het hart van Armenië, onder de indrukwekkende aanwezigheid van de berg Ararat, staat Karas Wines aan de voorhoede van een wijnrevolutie. De naam “Karas” verwijst naar de traditionele Armeense amfoor, een oud kleivat dat al meer dan 6.000 jaar wordt gebruikt voor het maken van wijn. Deze eeuwenoude connectie met de wijntradities van Armenië vormt de drijvende kracht achter de visie van Karas Wines: het herstellen van Armenië’s rol als wijnnatie en het produceren van wijnen die wereldwijd bewondering oogsten.
Hoewel Armenië een lange geschiedenis heeft in de wijnbouw, ontbraken moderne technieken lange tijd in de productie. Dat veranderde met de komst van Karas Wines. Hun keerpunt kwam met de aanstelling van een ervaren Argentijnse wijnmaker uit Mendoza, die werd ingeschakeld om de productiemethoden te vernieuwen. Daarnaast werd Michel Roland, een wereldwijd gerespecteerde wijnconsultant, aangetrokken om hun processen verder te verfijnen. Deze combinatie van vakmanschap en innovatie gaf een nieuwe impuls aan de Armeense wijnbouw.
Sinds de oprichting in 2003 heeft Karas Wines zorgvuldig wijngaarden geselecteerd in de nabijheid van Jerevan, aan de voet van de majestueuze Ararat. De wijngaarden gedijen op rijke, zwarte vulkanische gronden en bevinden zich op hoogtes van 400 tot 1.100 meter, wat ideale omstandigheden biedt voor het verbouwen van eersteklas druiven. Geïnspireerd door de passie voor kwaliteit, creëert Karas Wines wijnen die een eerbetoon zijn aan het eeuwenoude Armeense wijnerfgoed, terwijl ze tegelijkertijd tegemoetkomen aan de smaak van de hedendaagse consument. Door het samenspel van zonovergoten wijngaarden en vruchtbare vulkanische bodems krijgen de druiven een uitgesproken karakter dat het unieke Armeense terroir tot uiting brengt in elke fles.
English