Gevorkian Ariats Kangoun Carbonic Karasi is afkomstig uit Armenië, een land met een van de oudste wijntradities ter wereld. Deze bijzondere wijn wordt gemaakt van de Kangoun-druif, die groeit in de vruchtbare grond van de Ararat-vallei. Tijdens het productieproces ondergaat de wijn een 15-daagse carbonische maceratie, waarbij hele druiven in hun schillen fermenteren, zonder toevoeging van sulfieten. Na deze fermentatieperiode rijpt de wijn gedurende zes maanden in eeuwenoude Armeense klei-amfora’s, ook wel karases genoemd, die de wijn zijn unieke karakter en complexiteit geven. Met een alcoholpercentage van 12,5% draagt deze wijn bij aan de rijke traditie van Armeense wijnproductie.
Smaakkarakter Gevorkian Ariats Kangoun Carbonic Karasi
De gouden kleur van deze wijn, gemaakt van de inheemse Kangoun-druif, onthult meteen zijn verfijning. Bij het openen komen delicate aroma’s van rijpe abrikozen en witte moerbeien vrij, die de vruchtbare bodem van de Ararat-vallei weerspiegelen. In de mond biedt de wijn een volle smaakbeleving met lagen van rijpe, zoete vruchten, harmonieus gecombineerd met de zachte smaak van verse amandelen en een zijdeachtige toets van natuurlijke bijenwas.
De lange en verfijnde afdronk van deze wijn is een van zijn grootste troeven. Een subtiele tanninestructuur zorgt voor een evenwichtige diepgang, terwijl nuances van wilde bosappels een verfrissende en aardse dimensie toevoegen aan de wijn. De balans tussen de rijke fruitige tonen, lichte tannines en natuurlijke zoetheid maakt deze wijn tot een onvergetelijke ervaring.
Voor optimale bewaring dient Gevorkian Ariats Kangoun Carbonic Karasi op de juiste manier te worden opgeslagen. Bewaar de fles bij een temperatuur tussen 5°C en 20°C, met een luchtvochtigheid tot 85%, en zorg voor een goed geventileerde ruimte zonder sterke geuren en direct zonlicht. Op deze manier behoudt de wijn zijn delicate smaken en blijft hij onbeperkt houdbaar.
Om deze wijn optimaal tot zijn recht te laten komen, wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 10°C en 14°C. Gevorkian Ariats Kangoun Carbonic Karasi kan zowel worden genoten als begeleider van een gastronomisch diner als op zichzelf, en biedt een unieke kans om de rijke Armeense wijntraditie te ontdekken en van elk glas te genieten.
Wijnhuis
Gevorkian Winery, opgericht in 2006, heeft zich in korte tijd gevestigd als een vooraanstaand producent binnen de bloeiende wijnsector van Armenië. De wijnmakerij geniet bekendheid vanwege haar uitgebreide collectie hoogwaardige wijnen, voornamelijk vervaardigd uit inheemse Armeense druivenrassen, aangevuld met diverse vruchten en bessen. Met een sterke focus op kwaliteit en authenticiteit, weet Gevorkian Winery het unieke karakter van het Armeense terroir in elke fles vast te leggen. De regio, die jaarlijks bijna 300 zonnige dagen telt, zorgt voor een unieke zoetheid en aromatische rijkdom in de druiven, wat de uitzonderlijke kwaliteit van Gevorkians wijnen versterkt.
Een van de parels in het assortiment is de Gevorkian Ariats Haghtanak Carbonic Karasi, een toonbeeld van de vakmanschap en passie die de wijnmakerij uitdraagt. Deze droge witte wijn combineert moeiteloos eeuwenoude wijntradities met moderne technieken, wat resulteert in een verfijnde en unieke smaakervaring. Door respect te tonen voor traditionele methoden en tegelijkertijd nieuwe innovaties te omarmen, weet Gevorkian Winery op voortreffelijke wijze de essentie van de Armeense wijncultuur te vertegenwoordigen, en biedt het een ware ode aan het rijke erfgoed en de natuurlijke schoonheid van het land.
English