Chateau Kefraya Coteaux 2018 is een volle rode wijn. Deze wijn heeft zijn smaak te danken aan een grote variëteit aan verschillende druiven namelijk, Tempranillo, Cabernet- Franc, Cabernet- Sauvignon, Marselan. Aan de hand van deze wijn bewijst Kefraya hele goede wijnen te kunnen maken. De tonen binnen deze wijn hebben iets weg van vanille, koffie en rook.
Perfecte combinaties
Deze Libanese wijn is volledig vegan en is eerder al in de prijzen gevallen. Het is perfect te combineren met een stukje Roquefort of met een heerlijk stukje rundvlees, varken of lam.
De Terroir
De wijngaarden van Chateau Kefraya strekken zich uit over de hellingen in de Bekaa-vallei, die 1000 meter boven de Middellandse Zee liggen. De bodem is rijk aan grindbodems, krijt evenals zand en Klei kalksteen. De wijnstokken worden niet geïrrigeerd en groeien in de zonovergoten wijngaarden. De temperatuursverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een perfecte rijping van de druiven.
Château Kefraya gebruikt naast de diversiteit van de bodem een breed scala aan druivensoorten in zijn melanges, waaronder Muscat à Petits Grains, Marselan, Carménère, Chardonnay en Viognier, Syrah en Cabernet Sauvignon. Chateau Kefraya teelt ook inheemse variëteiten, zoals Obeidi, Merwah en Mekssessé (witte druiven) en herleeft oude Libanese rode druiven zoals Asmi Noir en Assouad Karech.
Een groot deel van de wijngaard is biologisch gecertificeerd. Alle wijnen van het wijnhuis zijn vegan. Een duurzaam wijnbouwbeleid laat de wijnstokken bloeien, met respect voor de uitdrukking van het terroir.
English