Laat je verwennen door de verfijnde smaak van Carpe Diem Feteasca Neagră Red Dry, een betoverende Moldavische wijn die je zintuigen zal betoveren. Carpe Diem Feteasca Neagră is een eerbetoon aan de unieke Moldavische terroir en eeuwenoude tradities. Deze wijn wordt gecreëerd uit de Feteasca Neagra-druif, die gedijt in de vruchtbare Moldavische grond. Deze variëteit is een van de oudste inheemse druivensoorten in de regio en staat bekend om zijn dieprode kleur en intense smaakprofiel. De druiven worden met de hand geoogst in oktober, wanneer ze hun optimale rijpheid bereiken. Deze wijn wordt met toewijding en vakmanschap vervaardigd. Na de oogst rijpt de wijn maar liefst 20 maanden in Franse eiken vaten met een medium roosteringsniveau. Deze zorgvuldige rijping voegt complexe smaken en aroma’s toe aan de wijn, wat resulteert in een wijn met onmiskenbare finesse. Het alcoholgehalte van deze wijn bedraagt 14%. Ontdek vandaag nog Carpe Diem Feteasca Neagră Red Dry en creëer onvergetelijke herinneringen met je dierbaren.
Smaakkarakter Carpe Diem Feteasca Neagră Red Dry
Deze wijn is een ware kunstvorm, met een diepgaande complexiteit die je zintuigen betovert. Het begint met zijn betoverende robijnrode tint, een uitnodiging om een betoverende wereld van smaak te verkennen. Bij het ruiken van deze wijn worden je zintuigen verwend met intense aroma’s van rijpe zwarte kersen, sappige bramen en de subtiele verleiding van cacao. Maar de ware betovering vindt plaats zodra deze wijn je tong raakt. De smaak is zijdezacht, met fluweelachtige tannines die de weg vrijmaken voor smaken van sappige zwarte kersen, weelderige rozijnen en een vleugje pure chocolade. Het is als een perfect georkestreerde symfonie van smaken die culmineert in een nasmaak die lang in je geheugen blijft hangen. Carpe Diem Feteasca Neagră Red Dry is niet zomaar een wijn; het is een partner die jouw culinaire avonturen begeleidt. Deze veelzijdige wijn harmonieert prachtig met een breed scala aan gerechten, van hartige taarten tot sappige gegrilde steaks. Laat je creativiteit in de keuken de vrije loop en ontdek nieuwe en verrassende smaakcombinaties. Om de volle pracht van deze wijn te ervaren, schenk je hem op een temperatuur van ongeveer 16-18°C. Dit brengt de smaken tot leven en maakt je wijnervaring nog specialer.
Wijnhuis
Casa Vinicola Luca is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis die doorheen de tijd vele uitdagingen heeft moeten overwinnen. De familie heeft diepgaande ontberingen gekend, met name tijdens de periode van het Sovjetregime. Onder dit regime werden al hun bezittingen geconfisqueerd, en een groot deel van de familieleden werd gedeporteerd naar Siberië voor zware arbeid. Opmerkelijk genoeg wist overgrootvader Petru aan deportatie te ontsnappen doordat hij op het cruciale moment op de wijngaard aanwezig was. Zonder de beschikking over een auto, moest hij meerdere dagen in de wijngaard verblijven om het werk af te maken. Deze wijngaard werd zijn toevluchtsoord. Bij zijn terugkeer ontdekte hij echter dat zijn huis bezet was door Sovjetofficieren in plaats van zijn geliefden. Hij vocht met vastberadenheid om zijn familie terug naar huis te krijgen en slaagde er grotendeels in het regime te overtuigen dat ze geen “klassevijanden” of “vaderlandverraders” waren.
Bij hun terugkeer kreeg de familie een schuur toegewezen, waarin ze vroeger hun gereedschap bewaarden voor het bewerken van het land en de wijngaard. Daar zetten ze hun leven voort. Opa Grigore hield de traditie in stand en bleef gedurende zijn hele leven wijn produceren, zij het onder bescheiden omstandigheden, omdat privébezit en ondernemerschap destijds verboden waren.
Tijdens de Perestrojka vond vader Ion zichzelf in een van de meest prominente wijnkelders van het land, genaamd Cricova, waar hij samenwerkte met zijn zoon Vasile om enkele van de meest gerespecteerde wijnen van Moldavië te creëren. Ion zette de familietraditie voort en na vele reizen over de hele wereld besloot hij terug te nemen wat hen ooit door het Sovjetregime was afgenomen: het produceren van wijn onder hun eigen naam – Casa Vinicola Luca. In 2014 lanceerden ze de CARPE DIEM-wijnreeks, voornamelijk samengesteld uit inheemse druivensoorten, maar ook enkele internationale variëteiten. De erkenning liet niet lang op zich wachten. Elk jaar worden de Carpe Diem-wijnen geprezen bij tal van nationale en internationale wedstrijden, en ze zijn al vele jaren de meest onderscheiden kleine wijnproducent in Moldavië.
English