Karas Kef Red Dry vangt de essentie van zijn Armeense naam, “feest”, en maakt van elke gebeurtenis een authentieke Armeense viering. Deze bijzondere rode wijn, vervaardigd uit Areni- en Malbec-druiven die gedijen op de vulkanische bodems van de Ararat-vallei in de Armavir-regio, weerspiegelt het unieke karakter van dit bijzondere terroir in elke slok.
Het productieproces begint met een zorgvuldige handmatige oogst, waarna de druiven nauwkeurig worden geselecteerd op een sorteertafel. De wijn ondergaat een temperatuurgecontroleerde maceratie, wat zorgt voor een maximale smaakextractie. De fermentatie verloopt bij een temperatuur van 26-28°C gedurende 20 dagen, terwijl de malolactische fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen tanks om de frisheid en zuiverheid van de wijn te waarborgen. Met een alcoholpercentage van 13,5% biedt Karas Kef Red Dry een perfecte balans tussen traditie en modern vakmanschap.
Smaakkarakter van Karas Kef Red Dry
Karas Kef Red Dry pronkt met een diepe robijnrode kleur, doorkruist met levendige paarse reflecties. De wijn verleidt met aroma’s van frisse rode en zwarte vruchten, ondersteund door subtiele kruidige accenten. De wijn heeft een uitgebalanceerde structuur met zachte, soepele tannines, wat zorgt voor een elegante drinkervaring. Voor de beste smaakbeleving wordt de wijn geserveerd op een temperatuur van 16-18°C. Bewaar de fles onder omstandigheden tussen +5 en +20°C voor een optimale houdbaarheid. Deze wijn is ideaal om zowel maaltijden als speciale gelegenheden te verrijken, en transformeert elk moment in een viering van het Armeense erfgoed en vakmanschap. Laat Karas Kef Red Dry je gezelschappen naar een hoger niveau tillen met zijn rijke smaak en diepgang, en creëer feestelijke, vreugdevolle herinneringen.
Wijnhuis
In het hart van Armenië, onder de indrukwekkende schaduw van de berg Ararat, ontketent Karas Wines een ware revolutie in de wijnbouw. De naam “Karas,” wat in het Armeens “amfoor” betekent, verwijst naar de traditionele kleivaten die al meer dan 6000 jaar worden gebruikt in de wijnproductie. Deze sterke band met Armenië’s eeuwenoude wijntraditie inspireert Karas Wines om de toekomst van wijn uit een van de oudste wijnregio’s ter wereld te herdefiniëren, met als doel het creëren van enkele van de meest gewilde wijnen op wereldniveau.
Ondanks de rijke wijnbouwgeschiedenis van Armenië, had het land moderne technieken nog niet volledig geïntegreerd in de productie, tot Karas Wines zich op het toneel manifesteerde. De grote verandering begon toen het bedrijf een ervaren wijnmaker uit het Argentijnse Mendoza in dienst nam, met als missie de productiemethoden te vernieuwen. Daarnaast haalde Karas de expertise van de wereldwijd gerespecteerde wijnconsultant Michel Roland in huis om hun innovatieve aanpak te begeleiden. Deze krachtige combinatie van kennis en creativiteit markeerde het begin van een nieuw hoofdstuk in de Armeense wijnwereld.
Sinds de oprichting in 2003, heeft Karas Wines zorgvuldig zijn wijngaarden geselecteerd op ideale locaties in de buurt van Jerevan, aan de voet van de majestueuze berg Ararat. De wijngaarden profiteren van de vruchtbare zwarte vulkanische bodems en de variërende hoogtes van 400 tot 1100 meter, die optimale omstandigheden bieden voor de teelt van druiven van uitzonderlijke kwaliteit. Met een sterke focus op kwaliteit en traditie, produceert Karas Wines wijnen die de rijke geschiedenis van Armeense wijnbouw eer aandoen, terwijl ze ook moderne wijnliefhebbers aanspreken. De combinatie van overvloedige zonneschijn en vulkanische bodems geeft hun druiven een uniek karakter, dat in elke fles het bijzondere Armeense terroir tot uitdrukking brengt.
English