Maak kennis met Makashvili Wine Cellar Kisi, een meesterlijke creatie die de zintuigen prikkelt en de smaakpapillen verwent. Deze heerlijke wijn heeft zijn oorsprong in de Kakheti-regio van Georgië, een gebied dat wereldwijd beroemd is om zijn rijke wijntraditie. Deze regio, gelegen in Oost-Georgië, biedt ideale omstandigheden voor wijnbouw, met zijn milde klimaat en vruchtbare bodems. Wat Kakheti echt bijzonder maakt, is de eeuwenoude traditie van qvevri-wijnbereiding, die resulteert in unieke en karakteristieke wijnen zoals de Kisi. De Makashvili Wine Cellar Kisi wordt exclusief geproduceerd met Kisi-druiven, een inheemse variëteit die al eeuwenlang wordt verbouwd in Georgië. De Kisi-druif gedijt uitstekend in de Kakheti-regio en geeft de wijn zijn onderscheidende karakter. De wijn wordt vervaardigd volgens eeuwenoude Georgische wijntradities. Na handmatige oogst worden de druiven voorzichtig geplaatst in grote kleien amforen, bekend als qvevri, die al generaties oud zijn. Het druivensap fermenteert met de schillen en de gisting verloopt op natuurlijke wijze, zonder het gebruik van kunstmatige gisten of sulfiet. De wijn rijpt verder in de qvevri. Met een elegante alcoholpercentage van 13% is de Kisi een verfijnde keuze voor wijnliefhebbers. Bestel vandaag nog uw eigen fles en geniet van de magie van Makashvili Wine Cellar Kisi in uw glas.
Smaakkarakter Makashvili Wine Cellar Kisi 2019
Deze rijke, amberkleurige wijn betovert de zintuigen met een overvloed aan geuren. Rijpe perziken, abrikozen en diverse steenvruchten vermengen zich harmonieus met subtiele toetsen van aromatische kruiden en amandelen. De wijn biedt een evenwichtige combinatie van goed geïntegreerde tannines, verkwikkende frisheid en een zalige smaakervaring op het gehemelte. De afdronk is lang en fruitig, waardoor je ongetwijfeld naar nog een slok verlangt. Deze wijn is buitengewoon veelzijdig en kan perfect worden gecombineerd met een breed scala aan gerechten. Probeer hem eens bij wit vlees, visgerechten, groentegerechten en kaas. Om de smaken optimaal tot hun recht te laten komen, serveer je de Makashvili Wine Cellar Kisi 2019 op een temperatuur van ongeveer 14-18°C.
Wijnhuis
De rijke geschiedenis van Makashvili Wine Cellar strekt zich uit tot de 15e eeuw, toen de nobele Georgische familie Makashvili hun eigen wijngaard en wijnmakerij oprichtte. De heerlijke wijnen van Makashvili werden zelfs aan koninklijke hoven geschonken, waardoor ze een bijzondere faam genoten. Helaas raakte de wijnmakerij in de loop der tijd in verval door de impact van meerdere oorlogen. Maar laten we vooruit springen naar 2012, het jaar waarin de Makashvili wijnkelder, ofwel “marani”, herontdekt en volledig gerestaureerd werd. Tegenwoordig staat deze wijnmakerij bekend om haar diepe toewijding aan het behoud van de eeuwenoude Georgische wijnbereidingstradities en het ambachtelijk vervaardigen van voortreffelijke qvevri-wijnen. Deze wijnen worden gemaakt in de eeuwenoude amforen, die een centrale rol spelen in de Georgische wijncultuur. De wijnbereidingstechnologie van Makashvili Wine Cellar combineert zowel de traditionele Kakhetische wijnbereiding als moderne inzichten. Het is haast ondenkbaar om traditionele Georgische wijnbereiding voor te stellen zonder de aanwezigheid van qvevri. De eeuwenoude methode van het maken van wijn in deze aardewerken amforen, die teruggaat tot ongeveer 8000 jaar, is een waar cultureel erfgoed van het land en vertegenwoordigt Georgië op unieke wijze. Vaziani, als erfgenaam van deze bijzondere qvevri-wijnbereidingstraditie, zet deze met eer en trots voort, met respect voor het verleden en oog voor de toekomst.
English