Wilt u genieten van een krachtige droge rode wijn? Zoek dan niet verder u heeft uw wijn gevonden. Maak kennis met de heerlijke Georgische wijn Kapistoni Tavkveri Qvevri 2019 afkomstig uit de provincie Kartlië. Deze prachtwijn is gemaakt van de Tavkveri druif met een alcoholgehalte van 12%. Tavkveri zul je zelden op de Nederlandse markt tegenkomen, er zijn namelijk maar enkele Georgische wijnhuizen die er wijn van maken. Op onze site heeft u de gelegenheid om deze beauty te bestellen en te proeven. Wacht niet langer en verras uzelf!
Smaakkarakter
De Kapistoni Tavkveri Qvevri 2019 is een droge wijn met frisse zuren, dé perfecte wijn voor gevorderde liefhebbers. Deze natuurwijn kleurt prachtig donkerrood in het glas en ruikt naar wilde kruiden, drop, bramen en bessen. In de smaak zijn vers fruit van bosbessen en bramen herkenbaar. In de afdronk proeft u iets drogende tannine. Wij adviseren de wijn te combineren met kalfsvlees, rundvlees, lamsvlees en harde kazen. De wijn kunt u het beste serveren bij een temperatuur van 14-20 °C.
Wijnhuis
Kapistoni Winery is een klein, jong wijnbedrijf uit de Georgische provincie Kartlië, dichtbij de hoofdstad Tbilisi. Kapistoni is het levenswerk van Niko Chochishvili. Die remigreerde in 2010 uit de Verenigde Staten. Het wijn maken was vervolgens eerst een ‘side job’ maar Niko is zeer bevlogen. Wijn maken is zijn roeping. In 2017 liet hij een wijnkelder aanleggen en sindsdien is zijn passie zijn (levens)werk. Hij maakt natuurwijnen in qvevri’. Die zijn schoon en zuiver. Hij gebruikt druivenrassen die zelfs in Georgië zeldzaam zijn.
Wat Niko betreft gaat het om drie zaken: goede apparatuur en technologie, hygiene in de kelder en liefde voor het vak. Niko is een spiritueel mens. In zijn filosofie maak je als wijnmaker contact met de natuur in de wijngaard en je geeft liefde aan de rijpende wijn. Alleen op die manier kun je elk jaar weer betere wijn maken dan in het voorgaande jaar.
English